Bæredygtighed i kaffe- og baristabranchen – fra ord til handling Bæredygtighed er blevet et centralt tema i kaffe- og baristabranchen. Forbrugere stiller i stigende grad krav til, hvordan kaffe produceres, hvordan udstyr fremstilles, og hvordan virksomheder driver deres forretning. Men samtidig er det blevet sværere at skelne mellem reelle tiltag og flotte formuleringer. …